El vermut rojo Povarelo se elabora en O Carballiño (Ourense, Galicia) a partir de la receta original que la familia Paniagua conserva desde hace más de 80 años.
Vermut Gallego Rojo Original
En su elaboración se siguen tres pasos fundamentales:
- Está elaborado a partir de una cuidada base vínica de vinos gallegos, que pasan 14 semanas es barrica de roble para añejarlos y redondear sus matices.
- Se maceran de forma individual una selección de 18 botánicos, donde destacan el loureiro (laurel), la canela, el regaliz y el balsámico.
- Esta elaboración culmina con un reposo de 150 días en botella, un último paso que marca la diferencia para conseguir un vermut equilibrado e intenso, de aromas herbales y persistente en boca.
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