NUESTROS VINOS GALLEGOS

En un viaje hacia el Atlántico, recorriendo Galicia de noreste a suroeste a través del Miño y del Sil,
nuestros vinos gallegos recogen las uvas de las principales denominaciones gallegas: Ribeira Sacra, Ribeiro y Rías Baixas.
Siguiendo el recorrido del sol, desde que se levanta sobre el Macizo Galaico hasta que desaparece detrás del océano.

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Novilunio Godello Valdeorras

Novilunio
8.20€ IVA incluido
Novilunio es un viaje por la "Galicia Mágica" a través de sus vinos, desde la costa hacia el interior, siguiendo el curso de los ríos Miño y Sil. Y es siguiendo el caudal del Sil donde termina nuestro viaje. En la Comarca de Valdeorras obtenemos nuestro Godello. Cultivado sobre suelos pizarrosos, tiene toques de clima continental, aromas y sabores sutiles, con marcado carácter mineral.

Godello de Valdeorras

El Novilunio Godello Valdeorras está elaborado con 100% de uva godello, en suelos de pizarra y arenisca. Vendimiado a mano, racimo a racimo, en cajas de 15 kg, se fermenta en acero y se cría sobre lías en depósito de acero durante 5 meses. A la vista es brillante, de color limón pálido y con destellos acerados, con una capa de intensidad media. Su aroma tiene un marcado carácter frutal, con nariz perfumada a cítricos y manzana verde, plátano, ciruelas, pomelo y ligero fondo floral. En el paladar es refrescante, con acidez mineral y alta intensidad en boca, de paso sabroso, cálido, con una fresca acidez y una larga persistencia. Un excelente compañero de moluscos y mariscos, perfecto también para maridarlo con tapas ligeras y ensaladas. Grado alcohólico: 13% vol. Temperatura de servicio: de 9 a 11 ºC.
Gastos de envío: 5,95 €. Envío gratuito para compras superiores a 55 €.

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Novilunio Mencía Ribeira Sacra

Novilunio
7.00€ IVA incluido
El río Sil ha conformado durante años la orografía de su transcurso, especialmente la del último tramo de su cauce antes de desembocar en el río Miño. Esta zona, frontera entre las provincias de Lugo y Ourense, está marcada por su particular fisonomía, con profundos cañones que se precipitan al río, espesos bosques de especies autóctonas y suelos verticales que ofrecen una gran riqueza de cultivos. Su inaccesibilidad proporcionó el retiro perfecto a diferentes órdenes religiosas desde hace más de 15 siglos, lo que le dio su característico nombre, Ribeira Sacra, que a su vez transfirió a la denominación de origen de los excelentes vinos que allí se producen.

Mencía de la Ribeira Sacra

El Novilunio tinto de la Ribeira Sacra está elaborado con 100% de uva mencía. Plantada en suelos graníticos y pizarrosos, con diferentes cantidades de limos, arenas y arcillas, este vino se produce a partir de una viticultura integrada de muy bajo rendimiento y tradicional, heroica en bancales. Vendimiado de forma manual a partir de racimos seleccionados en cajas de 12 Kg, y fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada. Destaca por su color rojo cereza, con ribete violáceo y de capa media-alta. Su aroma es intenso y limpio, con reminiscencias a grosellas, frutas del bosque, fruta madura y un fondo floral a violetas, de marcada personalidad. En boca es fresco, equilibrado y sin aristas, con paso largo y complejo. Se distingue por su elegancia y complejidad. Es un buen acompañante de guisos especiados de pescado, arroces, bacalao, carnes blancas, risottos y legumbres. Grado alcohólico: 13% vol. Temperatura de servicio: de 16 a 18 ºC.
Gastos de envío: 5,95 €. Envío gratuito para compras superiores a 55 €.

Novilunio Treixadura Ribeiro

Novilunio
6.90€ IVA incluido
Los amplios valles que el río Miño y sus afluentes abren a su paso por la región occidental de la provincia de Ourense han generado una de las zonas vinícolas más importantes y conocidas de Galicia. Es el territorio del Ribeiro, que a su vez da nombre a la denominación de origen, un clásico de la viticultura gallega y una de las etiquetas con mayor desarrollo y proyección en los últimos años.

Treixadura del Ribeiro

El Novilunio del Ribeiro está elaborado con un 90% de uva treixadura y un 10% de albariño, plantadas sobre suelos de origen granítico frescos y permeables. Está vendimiado a mano, racimo a racimo, en cajas de 15 kg, y fermentado con levaduras de control y su propio pie de cuba, criado y afinado sobre lías en depósito de acero durante 5 meses. Destaca por su color amarillo, su aspecto limpio y brillante con reflejos dorados y por su capa de intensidad media. Su aroma es intenso, complejo y muy varietal, con notas de fruta fresca madura como la manzana o la pera. Es un vino estructurado y amplio que llena la boca, equilibrado y con cierta untuosidad y frescura. Tiene una buena armonía entre alcohol y acidez que le aporta redondez y cierta calidez, y culmina con un final largo y persistente. Marida muy bien con moluscos y mariscos, y es un buen compañero para tapas ligeras y ensaladas. Grado alcohólico: 12,5% vol. Temperatura de servicio: de 9 a 11 ºC.
Gastos de envío: 5,95 €. Envío gratuito para compras superiores a 55 €.

Novilunio Albariño sobre lías Rías Baixas

Novilunio
8.80€ IVA incluido
En torno a las orillas del Miño en su desembocadura en el Atlántico se extiende la comarca del Rosal, la subzona sur de la denominación de origen Rías Baixas, donde la uva Albariño se desarrolla en laderas orientadas a poniente y abiertas al mar. Un suelo granítico y arenoso, muy permeable, que permite obtener vinos muy finos y de una acidez equilibrada.

Albariño sobre lías de las Rías Baixas

Ese entorno de clima atlántico, con temperaturas suaves durante el verano, favorece una maduración lenta y delicada, además de mantener una alta conservación de los aromas afrutados. Con estas vides se elabora el Novilunio Rías Baixas, 100% albariño, vendimiado a mano, racimo a racimo, fermentado con levaduras de control y su propio pie de cuba, criado y afinado sobre lías en depósito de acero durante 5 meses. Su aspecto es limpio y brillante, con un color amarillo dorado que deja entrever tonos verdosos y una capa de intensidad media. En nariz es es complejo y destacan sus notas a fruta madura y sus aromas de carácter frutal, con cítiricos y manzana verde, plátano, ciruelas, pomelo y ligero fondo floral. En boca destaca por su marcado volumen, con un gusto untuoso y salino, de acidez contenida y final sutil. Es glicérido, con un ligero punto de frescor por la acidez que aporta el albariño, y se caracteriza por su suavidad y cremosidad. Perfecto para aperitivos ligeros como berberechos al vapor. Se sugieren maridajes como pasta con mariscos, quesos poco curados o guiso de merluza. Grado alcohólico: 12,5% vol. Temperatura de servicio: de 9 a 11 ºC.
Gastos de envío: 5,95 €. Envío gratuito para compras superiores a 55 €.
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Vino blanco gallego Trasmallo

3.60€ IVA incluido
El Trasmallo es un vino de alma marcadamente atlántica. Con él se pueden plantear un sinfín de maridajes y aprovechar su boca chispeante y sus aromas suaves y elegantes.

Vino gallego de carácter atlántico

A la vista es limpio y brillante. Su color es amarillo pajizo con reflejos dorados y tonos de lima madura. En nariz destacan sus nítidos aromas de frutas carnosas como la piña ácida, albaricoques y melocotón, con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Es de gusto amable, con acidez integrada y recuerdos a manzana y plátano. Su cuerpo es medio y de largo postgusto. Es goloso y bien estructurado, refrescante y fácil de beber, más fresco que un salmonete pescado en la ría de Arousa. Armoniza perfectamente con cualquier tipo de pescado o marisco. Grado alcohólico: 12% vol. Temperatura de servicio: de 6 a 10 ºC.
Gastos de envío: 5,95 €. Envío gratuito para compras superiores a 55 €.

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